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大运会食品生产全程监控 将建长效机制服务市民

时间:2018-07-10 17:25  来源:网络整理  阅读次数: 复制分享 我要评论

  羊城晚报讯 记者沈婷婷报道:8月11日,在大运会主媒体中心(MMC)新闻发布厅举行“深圳大运会准备工作就绪”新闻发布会上,组委会专职新闻发言人王梅介绍了关于食品安全的情况通报。

  为做好大运会的食品安全保障,深圳组委会提出了“三零”,即零事故、零断供和零投诉的工作目标,采取“三防”即防毒、防食源性兴奋剂和防变质的工作措施,按照大型国际赛事惯例,根据各类人群对食品安全需求的不同层级,实行大型国际赛事惯例,根据各类人群对食品安全需求的不同层级,实行分类保障政策。

  王梅介绍,在运动员及随队官员方面,原则上在大运村运动员餐厅集中就餐,因赛程无法回到大运村就餐时,由深圳航空食品有限公司和深圳航空有限责任公司配餐。所需食品原材料优先采购供应奥运会和亚运会的企业,以及从政府职能部门选定的食品企业(生产基地)名录中统一采购,实行“从农田到餐桌”的全过程监控。并且,这套相对完善健全的食品安全监控制度,将在大运会之后继续沿用,从而构建起保障全市食品安全的长效机制,让市民吃得更加放心。

  而技术官员及裁判、FISU大家庭贵宾和国际及国内贵宾、注册媒体,由入住的官方酒店提供餐饮服务,特殊情况下也可向场馆团队预订快餐饭盒。工作人员由赛区委员会遴选有资质的餐饮服务商提供餐饮服务,所采用的食品原料由政府职能部门进行必要的检验检测和监控。

  另外,观看比赛的观众、游客,主要通过加大对场馆零售商、大运会场馆和定点接待酒店周边、旅游景区、繁华商业区、特色餐饮区,城中村等重点区域食品生产经营单位的监督检查和专项整治,来保障大运会期间食品安全。

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